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Colloque Agri-Vision sur « Le blé à pain biologique »

Les textes qui suivent sont extraits des conférences données lors de ce colloque.                              

Produire du blé bio...
pour gagner son pain


 

Programme de la journée

8 h 15

Inscription

 

8 h 45

Pourquoi du blé bio?

Pierre Lachance, agronome, MAPAQ

9 h 00

Évolution et perspectives de la production de blé panifiable au Québec

Richard Morin, agronome, MAPAQ

9 h 25

Quels sont les marchés?

Robert Beauchemin, meunier, Meunerie Milanaise

9 h 50

Blé du Québec ou blé de l’Ouest?

Christian Lapierre, meunier, Minoterie Les Brumes

10 h 15

Pause

 

10 h 30

Critères de sélection de la farine à pain

Pierre Gélinas, chercheur, CRDA

11 h 05 Profil des cultivars de blé à pain Judith A. Frégeau-Reid, chercheur, CRECO 

11 h 30

Comment prévenir le développement des mycotoxines?

Sylvie Rioux, chercheur, CÉROM

12 h 00 Dîner  

13 h 30

Particularités de la culture biologique

Yves Dion, chercheur, CÉROM

14 h 15

Gérer l’azote en fonction des protéines

Roger Rivest, agronome, MAPAQ

14 h 45

Pause

 

15 h 00

Planification de la culture du blé à la Ferme Longprés

Thomas Dewavrin, producteur, Ferme des Longs Prés

15 h 30

Le blé à pain bio en France

Christophe David, chercheur, ISARA, Lyon, France

16 h 15

Mot de la fin

Pierre Lachance, agronome, MAPAQ

 

Cet événement a lieu le 31 janvier 2002
"Le Castel" 901 Principale Granby, Québec, Canada
Admission sur place: $20

 

Site entretenu par Pierre Lachance, agronome

Dernière modification : 23 January 2003
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